Кофе, сваренный в турке на молоке
Ингредиенты
Молотый черный кофе – 1-2 чайные ложки
Молоко – 50 мл
Рецепт 1
1 Налейте в турку столько молока, сколько вы обычно наливаете воды для того, чтобы приготовить кофе. Подогрейте молоко примерно до 40-50 градусов.
2 Насыпьте молотый кофе в подогретое молоко и доведите напиток до кипения. Отставьте турку на несколько минут в сторону, после чего повторите эти же действия 2 раза.
3 Такой вариант приготовления кофе в турке на молоке придаст напитку вкус легкого несладкого шоколадного оттенка.
Рецепт 2
1 Насыпьте необходимое количество кофе в турку и немного прожарьте его на медленном огне не более 1 минуты.
2 Заранее подогрейте молоко до 30-40 градусов и залейте его в турку сверху на прожаренный кофе. Доведите напиток до кипения, отставьте на несколько минут в сторону и еще два раза повторите эти действия.
3 Приготовленный в соответствии с этим рецептом кофе наполнит напиток легким ароматным кокосовым оттенком.
Источник: http://kofebook.ru/kak-varit-kofe-na-moloke-v-turke/
Отредактировано Лар Экшчтру (2020-05-23 23:15:49)